北極美食｜格陵蘭肉湯Suaasat

格陵蘭肉湯Suaasat

一種傳統的格陵蘭家常湯，湯料通常為海豹肉、鯨魚或是馴鹿肉，有時候還會用海鳥。最主要還是多使用海豹肉作為主食。加上一些些的蔬菜如洋蔥和馬鈴薯，調味則簡單用鹽和胡椒或月桂葉調味。會加入米熬煮來增加湯的濃稠度或是浸泡在水中的隔夜大麥。

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