愛沙尼亞美食｜卡馬 Kama

卡馬 Kama

卡馬被視為愛沙尼亞美食中經典的國民甜品，酸奶內拌入黑麥、燕麥、大麥和青豆，穀物味甚香，燕麥粉有時可以被小麥粉取代、或者加入黑豆粉。

卡馬不易變質，易於攜帶，可以和黃油或豬肉等攪拌後迅速作為充飢零食使用。卡馬本身已經經過加工，因此不需要再加熱。現在也被用來製作甜點或是在早餐時和牛奶或優格一起食用。

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