立陶宛美食｜甜菜根湯Beetroot soup

甜菜根湯Beetroot soup

這抹鮮粉來自紅色的甜菜根混和立陶宛傳統酸奶油。甜菜冷湯在很多東歐國家都有，但只有立陶宛的有這麼漂亮的粉紅色，湯並不濃稠，裡面飄蕩著甜菜根絲、黃瓜絲還有其他各種蔬菜絲，當然少不了點綴的蒔蘿。

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