海鮮飯 – Arroz de Marisco
作為一個傳統的海洋強國，葡萄牙的美食怎麼能少得了海鮮。
葡式海鮮飯包含了種類繁多的海鮮，比如蝦、螃蟹、蛤蜊，扇貝等，不同地域的海鮮飯用的食材都不盡相同。
通常在烹飪時，先將海鮮煮熟，然後用海鮮湯去將米飯煮熟，同時還可以加上蝦頭增加米飯的鮮味。
煮飯前，通常會先將米配上大蒜、番茄、洋蔥和橄欖油一起拌炒一下，香味噴發之後，再加入海鮮湯去熬煮。煮的時候，一定要再加點白葡萄酒，提出海鮮的鮮香。
等到飯煮的差不多的時候，再搭配事先煮好的海鮮，這樣才算完成哦。
品味新鮮的蝦肉和蟹肉，浸滿海鮮湯的濕潤米飯，光是聽了就讓你口水直流。
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