行者無疆小食堂─ 獵人燉肉 Bigos

獵人燉肉 Bigos
獵人燉肉的名稱由來,是因為它是獵人打獵食後補充能量的菜餚,因混入了酸菜、白菜、與各種肉類,提供了豐富的營養,且能抵禦嚴寒的侵襲。因為波蘭的森林面積廣大,獵人打獵通常都會花上好幾天,所以獵人燉肉會被反覆的加熱,經過這道程序,味道會更加濃郁好吃,食用時配上幾片波蘭的裸麥麵包與伏特加,就是很經典的波蘭美食。
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波羅的海三小國-波蘭深度國家公園-巡訪蕭邦16/23日
http://buff.ly/2pfkIgQ
2017.08.20 出發

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